Tarte fraise pistache

Pour l’arrivée des beaux jours, le Chef Philippe Conticini a imaginé une nouvelle tarte de saison mettant à l’honneur la fraise en l’associant à la pistache !

Cette création se compose d'une pâte sucrée croustillante, garnie d’une crème d’amande à la pistache agrémentée d'éclats de pistache.

Une crème pâtissière à la pistache, ultra foisonnée, équilibre subtilement l'acidité du confit de fruits rouges.

Des fraises Label Rouge, juteuses et sucrées, habillent cette tarte et apportent de la fraîcheur à chaque bouchée, tandis que des pistaches caramélisées ajoutent la touche finale gourmande à la création.